家庭菜園　ピーマンの育て方：おいしい野菜で健康生活をおくろう！ガーデニング＆家庭菜園術

ピーマン


ピーマンの栽培ポイント

ピーマンは連作障害を起こしやすいので

ピーマン、ナス、トマトのあとには

3〜4年植えないようにします。


ピーマンは低温にはあまり強くないので

極端な早植えはしないようにしましょう。

野菜名	科名	原産地
ピーマン	ナス科	中南米の 熱帯地方
学名	英名	和名
Capsicum annuum	bell pepper	甘唐辛子 西洋唐辛子
種まき時期	定植時期	収穫時期
2月中旬〜3月中旬	4月下旬〜5月下旬	6月下旬〜
種子の光反応	土壌適応性
暗発芽種子	砂質土から埴壌土 ｐH6.5　乾燥に弱い
発芽温度
最低温度	発芽適温	最高温度
15	25〜32	35
生育温度
最低温度	生育適温	最高温度
10	20〜30	35
うね幅	条数	株間
150	1	45
10a当たりの 定植本数	10a当たりの 播種量	20ml当たりの 種子粒数
1500	60〜80ml	1800
花芽分化
播種後35日、本葉展開葉4枚、11〜12枚分化ころに花芽分化し、第一花をつける。（播種後約60日で開花）自家受精が主、他家受精もする。

ピーマンの健康効果


ピーマンにはビタミンCが多く含まれています。

大き目のピーマン1個にはレモン1個と

同等のビタミンCが含まれています。



ビタミンCは、細胞を丈夫にし、

風邪の予防や肌の修復に効果を発揮します。



毛細血管を丈夫にするビタミンPやコレステロールを

低下させる葉緑素もピーマンに含まれているので、

ピーマンを食べると高血圧や動脈硬化にも有効です。



薬効を高めるにはピーマンを生で食べるのがよいのですが、

ピーマンにレモン、りんご、トマトなどを加えたジュースは

ビタミンたっぷりの飲み物になります。


よいピーマンの選び方


ピーマン全体に緑色が濃く色が均一で、張りと艶があるもの。

ピーマンの肌がなめらかで肉厚のもの。

ピーマンのへたの緑が鮮やかでピンとしているもの。





→生育の良い培土



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