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新しい品種が次々と登場して、

家庭菜園愛好者の注目を集めているのが

リーフ野菜です。


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交配が簡単なアブラナ科の野菜はいろんな品種がたくさんありますが、
その地域ごと土地ごとに地方品種が発達してきました。


なかでも漬け菜はたくさんの種類があります。



ほんとにいろんな種類があるので、地元固有の漬け菜や珍しい品種にチャレンジしてみましょう。
それが家庭菜園の醍醐味ですね。


地域ごとの品種には、その土地ならでは個性的な味わいや食感が楽しめます。
さらに、その品種にちなんだ伝統的な料理や食べ方も、地域ごとで発達してきました。
野沢菜(信州の漬け菜)はその代表的なものです。


家庭菜園でいろんな漬け菜を楽しく育ててみましょう。


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リーフレタスは、家庭菜園をはなやかな雰囲気にしてくれます。

種をいくつかミックスして播けば

品種の色や特徴を活かして家庭菜園をデザインすることもできます。




レタスの生育温度は15~20℃で

25℃以上になるとレタスの種が発芽しにくいので

涼しい時期に種を播く必要があります。



気温が高いと夜も活発に呼吸し、

昼間の間に光合成で蓄えた糖分を使ってしまうので、

甘みが少なく、苦くなってしまいます。



レタスを夏場に作る場合は標高が高く、涼しい気候条件が必要です。



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