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家庭菜園の野菜は収穫してしまうと、

また新たに野菜の種子をまいたり、苗を植えたりしないと生えてこないが、

雑草はとってもとっても生えてきます。




これは雑草の種子に秘密があります。

植物の種子が発芽するには水と酸素と温度が必要ですが、

植物の種類によっては、光を必要とするものがあります。



発芽に光を種子を光発芽種子といいますが、

雑草はこの光発芽種子をつけるものが多いのです。



光発芽種子であるため、温度や土壌水分があっても、

種子が地中にあったり、他の植物が覆っていて光が当たらないと発芽しません。



しかし家庭菜園を耕したりすると、

雑草の種子に光が当たるようになるので

発芽して雑草が生えてくることになります。



また雑草の種子は園芸植物の種子のように

条件がそろっていても全部がいっせいに発芽することはありません。

発芽する力を持ったまま、何年も休眠している種子もあります。

自然の力ってすごいですね



こうした種子の性質のために、雑草はとってもとってもまた生えてくるのです。







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雑草の中には、生えていても作物にあまり影響を与えないものもあります。

しかし、多くの雑草が、多少なりとも作物に対して影響をあたえます。



雑草が作物にあたえる影響

1.土の中の栄養分や水分を奪う

せっかく家庭菜園に肥料を施しても、

雑草が生えていると栄養分がとられてしまうので

野菜の品質や収量が落ちてしまいます。



2.日光が遮られる

雑草は一般に生長が早く、すぐに茂って家庭菜園の野菜よりも高くなり、

野菜に十分な光が当たらなくなります。

そうなると、野菜は光合成ができなくなり、品質や収量が落ちてしまいます。



3.病気や害虫を誘引する

雑草が生えると、そこに病気や害虫が発生し、

野菜に感染して広まることがあります。

また、雑草が茂って、家庭菜園の風通しが悪くなることも

野菜に病気を発生させる原因になります。




4.化学物質を放出して、作物の生育を悪化させる

セイタカアワダチソウは根から生長を阻害する物質を出し、

他の植物を弱らせて繁殖します。

またヨモギの仲間は、葉から揮発性の物質を出して、

まわりの植物の生長を抑えます。

このような作物にたいする影響のほか、

ブタクサのように、花粉を大量に撒き散らして、

花粉症の原因になったり、

雑草が人間に直接影響を与えることもあります。




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ブロッコリーの種からブロッコリースプラウトを育ててみませんか?

ブロッコリースプラウトとはブロッコリーの種から作るかいわれダイコンみたいなもので

栄養価も高く、最近人気の食材です




作り方は簡単!

弁当箱くらいの大きさの容器のそこにペーパータオルなどをひいて、

十分に水を吸わせ、その上にブロッコリーの種をびっしりとまきます。

ブロッコリーが発芽するまで、新聞紙をかぶせておきます。

かいわれダイコンのようになったら食べれます。




購入した種では高くついてしまうので、

できたら自家採種した種で作るのがいいと思います。


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