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ハクサイの栽培　育て方

CATEGORY:家庭菜園　ハクサイ(白菜）の育て方
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ハクサイ


はくさいは英語でチャイニーズキャベツといい、

日本には明治初年に導入されました。

白菜は国際的な統計ではキャベツの中に入っています。

日清・日露戦争に従軍した日本の農村出身者の兵士が大陸で

はくさいを初めて食べ、その大きさや味に感心したのが

全国的に広まるきっかけでした。



中国から各地に導入された種をもとに、

宮城、愛知、石川で、それぞれ松島群、野崎群、加賀群という、

日本のはくさいを代表する三大品種群がつくり出されました。



白菜は軟腐病などの土壌病害が出やすいので３〜４年の輪作をします。

白菜は結球させるためには８０から１００枚の葉が必要とされます。

低温時期に入る前に、この白菜の結球に必要な葉の枚数を確保するよう、

生育は促進させなければなりません。



野菜名
科名
原産地
ハクサイ
アブラナ科
中国
学名
英名
和名
Brassica campestris
Chinese cabbage
白菜
種まき時期
定植時期
収穫時期
8月下旬〜
9月下旬
　
11月〜
種子の光反応
土壌適応性
明発芽種子
土壌適応性はかなり広い。
耕土が深く排水の良い沖積土が
最適地である。
弱酸性〜微アルカり性を好む。
発芽
最低温度
最適温度
最高温度
4
18〜22
35
生育
最低温度
最適温度
最高温度
4〜5
15〜20
25
うね幅
条数
株間
60
1
45〜50
10a当たりの
定植本数
10a当たりの
播種量
20ml当たりの
種子粒数
2800
50〜60ml
4000
花芽分化
花芽分化をおこす低温の範囲は3〜13℃、平均気温14〜15℃以下、最低気温10度以下の低温で花芽分化。



ハクサイの品種いろいろ





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コメント

白菜

を今苗をポットで育てています。（http://webmasa.blog83.fc2.com/blog-entry-139.html）今年が初めてで、記事を参考にさせていただきます。何かで知ったのですが、よとう虫などの被害を受けるそうですね。「結球させるためには８０から１００枚の葉が必要」とありますが、それまでには虫を駆除しなければダメなんでしょうね？
2007/09/01 21:18 | 楓山 #- [ 編集 ]

ハクサイの由来は知りませんでした。
勉強になります。
なるほど、低温時期に８０から１００枚の葉が必要なんですね。
葉の枚数が少なければ、
春先に結球する前にトウ立ちしてしまうという事なんでしょうね！？
ハクサイの事は、よく知ってるつもりでしたが
お恥ずかしいかぎりです(~_~;)
2007/09/01 21:28 | トマオ #B2CsETZw [ 編集 ]

楓山さんへ

楓山さんもハクサイを作っているんですね。
この時期に作る野菜は虫との闘いになりますね
ヨトウだけでなく、コナガ、アオムシ、シンクイムシなどいろいろな虫がやってきます。
とくに苗が小さいときはシンクイムシに注意が必要です。
シンクイムシは芽を食べてしまいます。
2007/09/03 18:34 | 家庭菜園術のこういち #- [ 編集 ]

トマオさんへ

トマオさん　コメントありがとうございます。
ハクサイの結球にはオーキシンなどの植物ホルモンが関わってくるみたいですよ。　葉が少ないとその植物ホルモンがうまく生成されないみたい
私もくわしくは説明できないんですけど・・・

今年もおいしい白菜でおいしい鍋が食べられますように

2007/09/03 18:37 | 家庭菜園術のこういち #- [ 編集 ]

こんばんは！

今日は、コメントありがとうございましたぁ〜。
なんだか、野菜作りのベテランさんみたいなので、いろいろ教えて下さいね〜。
わたしは、ぜんぜん素人で、はちゃめちゃなことやってま〜す。
よろしくおねがいします〜。
2007/09/04 00:17 | coco #N0EiOm8k [ 編集 ]

cocoさんへ

cocoさん　訪問＆コメントありがとうございます。
野菜は販売苗の生産管理をやってたことがあるのですが、まだまだ知らないこともあり、勉強中ですよ。
cocoさんのブログも参考にさせてもらいますね。
2007/09/04 19:51 | 家庭菜園術のこういち #- [ 編集 ]

ありがとう〜。

リンクありがとうございます〜。
私の方も、貼らせていただきました・・。
苗の生産販売ですかぁ〜！
すごいですぅ〜。
いろいろ教えてくださいね〜。
2007/09/04 21:31 | coco #N0EiOm8k [ 編集 ]

cocoさんリンクありがとうございます。
できる範囲でお答えしますのでなんでも質問してくださいね。

2007/09/05 20:25 | 家庭菜園術のこういち #- [ 編集 ]

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