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野菜を作るには、畑の土の状態をよく知っておくことが大切です。初めに土の酸性度に注意します。土壌酸性値はpH値で表示され、pH4~6を酸性土、pH8~9をアルカリ土といいます。まず、最初に畑を耕すときに、pH値を測る方がいいでしょう。ほとんどの野菜は酸性を嫌い、弱酸性からやや中性(pH6~7)の間が適しています。

簡単な測り方は、適当な量の土をコップに取り、その土の重さの2~3倍の水で溶かし、上澄み液にリトマス紙を浸けることで測定できます。また最近はいろいろなpH測定器も販売されています。野菜作るにあたって土壌のpHは重要ですのでぜひ測定してみてください。


pH測定機器いろいろ(購入可)





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