タマネギ栽培：おいしい野菜で健康生活をおくろう！ガーデニング＆家庭菜園術

家庭菜園術カテゴリー

おいしい野菜

自分でつくったものと食べ比べてみるとおもしろいよ

愛知万博のメイン会場でも使用されました

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タマネギ栽培

CATEGORY:家庭菜園　タマネギ（玉葱）の育て方

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タマネギ栽培

タマネギの原産地は中央アジア。地中海沿岸ともいわれます。

タマネギは古代エジプトで栽培され、ギリシャでは紀元前10世紀、

ローマでは紀元前5世紀に栽培されていました。

旧約聖書や千夜一夜物語にもタマネギを食べたり精力剤にする話がいくつか出てきます。

ただしヨーロッパ一帯に広まったのは、16世紀からです。

タマネギが日本に入ってきたのは明治時代になってからです。

タマネギには独特の辛味と香りが疲れや不眠症に

効果があると言われています。

タマネギの主成分の硫化アリルは水に溶けやすく、

熱が加わると甘味成分に変化してしまいます。

この成分を残して調理するためには、

タマネギをきざんで１時間以上放置してから調理するのがよいそうです。

硫化アリルはビタミンＢ１の吸収をよくする働きがあります。

米食中心でビタミンＢ１の不足しがちが日本人には、

タマネギは欠かせない野菜といえます。

たまねぎはニンニクやラッキョウなどの仲間です。

ニンニクの匂いが苦手の人はタマネギで代用するのもよいでしょう。

タマネギは暑さに弱いので、家庭菜園では秋涼しくなってから種をまくのがよいでしょう。

野菜名	科名	原産地
タマネギ	ユリ科	中央アジア
学名	英名	和名
Allium　cepa	onion	玉葱
種まき時期	定植時期	収穫時期
9月中旬	10月下旬～ 11月下旬	3月～5月
種子の光反応	土壌適応性
暗発芽種子	土質の適応性は広いが、土壌水分に富む粘質土壌でよく生育し、乾きやすくて軽い火山灰土壌での生育はよくない。
発芽温度
最低温度	発芽適温	最高温度
4℃	15～25℃	33℃
生育温度
最低温度	生育適温	最高温度
5℃	15～25℃	28℃
うね幅	条数	株間
60cm	2	10cm
10a当たりの定植本数	10a当たりの播種量	20ml当たりの種子粒数
20000～30000本	4～6dl	2500

タマネギの品種いろいろ

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2007/09/14 07:16 | タイムブログランキング #- [ 編集 ]

ええ～

それなら、早速、大根に木酢液スプレーをしておきます。小松菜もやっぱり芽がでたころはネット必要なんですね。ネットしていたから、大きくならないのかとも思っていましたが・・・

ありゃ、間違えてタマネギのところにコメントしていましました。せからしか～もうこのままでカンベン願います～

大根、白菜の件でした・・・スミマセン

2007/09/16 07:30 | ワル猫です #qbIq4rIg [ 編集 ]