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ほ場の日照条件も重要な要因です。光の強さが弱かったり、日照時間が不足すると、作物体が栄養不良となって収量及び品質が低下する原因となります。一般に野菜の多くは、ある程度まで光の強い方を好みますが、種類によっては半日陰など寡日照条件が適するものもあります。強い光を要する野菜としては、ナス科、スイカなどで、やや強い光を必要とするものはウリ科、根菜類、イモ類などです。逆に、弱い光が適するものとして軟弱野菜があります。軟白野菜は暗所で栽培すします。温度不足は、保温や加温によって補うことができますが、補光は難しいのが現状です。







光条件と野菜の種類

強い光が必要
スイカ、トマト、ナス、ピーマン、サツマイモ、ササゲ、オクラ、スイートコーン

比較的強い光が必要
キュウリ、カボチャ、メロン、サトイモ、ヤマイモ、カブ、ダイコン、ニンジン、ゴボウ、カリモリ、ジャガイモ、エンドウ

比較的弱い光に耐える
イチゴ、ネギ類、ソラマメ、ハクサイ、キャベツ、ショウガ、セルリー、パセリ

弱い光を好む
セリ、ミツバ、フキ、レタス、ミョウガ、ワラビ、ワサビ、キノコ類

暗所
軟白野菜(ウド、ミツバ、ミョウガ、アスパラガス、チコリ、モヤシなど)
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