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理想的な土とは、排水性、通気性、保水性がよく、十分こなれ、肥料分を適度に含み、柔らかく、また病害虫の心配がなく雑草もないことです。 そこで、堆肥などの有機物や、石灰などの土壌改良材を施し、深く耕して土を適度な粒状態（団粒構造）にすることが大切です。
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