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トマト


トマトは学名でLYCOPERSICON ESCUIENTUM、

食用になる「狼の桃」、フランス語では「愛のリンゴ」、

イタリア語では「黄金のリンゴ」

と呼ばれているナス科の野菜です。




トマトの原産地は南米で、

日本では観賞用として栽培されていました。

現在のトマトの先祖は"チェリートマト"

といわれるミニトマトと考えられます。



トマトが最初に日本に入ったのは

ヨーロッパから中国を経て

7世紀に導入されました。

本格的には、明治に入って

アメリカやイギリスから

導入され試作されました。




トマトが大衆的な野菜になったのは

第2時世界大戦前後からです。

明治以降、洋食化に伴い、

トマトケチャップの普及で食用になりました。

完熟トマトはビタミンの宝庫とも言われています。

加熱して食べると甘味がひきたちます。




緑黄色野菜であるトマトは、

各種ビタミン、ミネラル等を

バランスよく含んでいるので、

ガン予防、細胞の老化を防ぎ、

動脈硬化を予防します。



特に注目されるのは

ミネラルのカリウムが

230mg/可食部100g

含まれていることです。

カリウムにはナトリウムのバランスを

とって高血圧を予防する効果があります。




家庭菜園のトマト栽培で

元肥にチッソが多過ぎると、

初期生育が旺盛になって、

第1~第2花房落花を誘うことになります。

トマト栽培では元肥のチッソは控えめにして、

追肥で調整するようにしましょう。



また、トマト苗の定植適期の目安は

一番花が一部咲き始めた頃です。

これより若苗だと吸肥力が強くなりがちで、

落花や石炭欠乏症につながり易くなるので

注意が必要です。




トマトは連作障害が出やすいので

トマト、ナス、ピーマンの跡地には

3~4年つくらないようにしましょう。


野菜名

科名

原産地

トマト

ナス科

南アメリカ原産

学名

英名

和名

Lycopersicon esculentum

tomato

 

種まき時期

定植時期

収穫時期

3月中旬~
4月中旬

4月下旬~
5月下旬

6月~

種子の光反応

土壌適応性

暗発芽種子

土壌適応性が広い
pH6.4くらいが最適
過湿に弱い

発芽温度

最低温度

発芽適温

最高温度

15

25~30

35

生育温度

最低温度

生育適温

最高温度

10

昼間25~30
夜間10~15

40

うね幅

条数

株間

180

2

40~50

10a当たりの
定植本数

10a当たりの
播種量

20ml当たりの
種子粒数

2400

60~80ml

1600

花芽分化

播種後25~30日前後、本葉3枚展開、葉が8~9枚分化ころに花芽分化し第一花房をつける。花は両全花で自家受精。







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