とうもろこしの栽培　育て方：家庭菜園術＆ガーデニング～おいしい野菜で健康生活をおくろう！

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自分でつくったものと食べ比べてみるとおもしろいよ

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とうもろこし

とうもろこし（スイートコーン)の栽培のポイント

とうもろこしは発芽から本葉4枚期までは、

障害を受けやすい時期ですので

播種適期を守ってとうもろこしの種を播いてください。　

とうもろこしの雄穂（一番上の部分)は本葉5～6枚期に、

雌穂（実になるところ)はとうもろこしの本葉7～8枚期に

それぞれ花芽分化します。

野菜名	科名	原産地
とうもろこし	イネ科	中南米
学名	英名	和名
Zea mays	sweetcorn	玉蜀黍
種まき時期	定植時期	収穫時期
4月上旬～ 5月上旬		6月下旬～ 8月上旬
発芽温度
最低温度	発芽適温	最高温度
8～11	30～33	40
生育温度
最低温度	生育適温	最高温度
10	22～25	33
うね幅	条数	株間
150	2	30
10a当たりの定植本数	10a当たりの播種量	1ℓ当たりの種子粒数
4500	6～8L	2900

とうもろこしの健康効果

とうもろこしの胚芽部分には、

ビタミンB1、B2、E、リノール酸が

含まれているので動脈硬化の

予防効果があります。

とうもろこしには食物繊維が多いため

便秘に効果がありますが、

とうもろこしの種実の表皮が固いため

消化が悪い面があります。

とうもろこしの受粉前の雌しべの長い花柱には、

利尿、止血、血圧の降圧効果があり、

煎じて飲むと急性腎炎や妊娠中のむくみにも

効果があります。

よいとうもろこしの選び方

鮮やかな緑色の皮つきのものを選ぶ。

とうもろこしの実がびっしりとついて、
粒がそろっているもの。

押してみてへこむくらいのもの。

とうもろこしのひげが褐色のもの。

とうもろこしは収穫してから時間がたつと

栄養がどんどん失われて、

1日で半減します。

またどんどん甘みもなくなっていくので

とうもろこしの収穫後はなるべく早く食べるようにしましょう。

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