かぼちゃの栽培　育て方：おいしい野菜で健康生活をおくろう！ガーデニング＆家庭菜園術

かぼちゃ







かぼちゃの栽培ポイント

かぼちゃは吸肥力が大きいので

肥料分が多いと葉が茂りすぎて

かぼちゃが着果しなくなることがあります。

土が肥えている場合は元肥を控えて、

かぼちゃの様子を見ながら追肥しましょう。







かぼちゃの健康効果


じゃがいもはガン予防効果の大きい緑黄色野菜で、

カロチン、ビタミンA・C・E、カルシウムを多量に含んでおります。


カロチンは粘膜を丈夫にし、風邪に対する抵抗力効果があります。

抗酸化作用があり、活性酸素を除去し、ガン細胞の発生を防ぎます。

免疫機能が高まるため、ガンが発生した時に戦う

マクロファージなどの活性を強くする働きを持っています。

かぼちゃは体内で発ガン物質が作られるのを防ぐ、ビタミンCも含んでいます。


かぼちゃの種子はリノール酸が多く含まれているので、

殻を割って食べると動脈硬化の予防に効果があります。




よいかぼちゃの選び方


かぼちゃの大きさの割にずっしりと重いもの。

かぼちゃのへたが黄色く枯れていて、縦に溝が入っているものは完熟品。

かぼちゃのカット売りは→果肉の色が濃いもの。

　　切り口が鮮やかで、わたが乾いていないもの。



→生育の良い培土





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