タイム：家庭菜園術＆ガーデニング〜おいしい野菜で健康生活をおくろう！

タイム　　シソ科　多年草
原産地は南ヨーロッパの地中海沿岸です。シソ科の多年生の低かん木です。古代ギリシャ時代には薬用・香辛料として利用され、ヨーロッパでは、肉料理や魚料理など料理用ハーブとして広く利用されています。ドライフラワーとして楽しむときはつぼみ期の茎葉部を収穫します。
育て方
タイムの種子は長球形で長さ約1ｍｍと小さいですが、４~10月に種をまけば4~7日で芽が出てきます。温暖で日照が豊富な気候での生育が優れ、乾燥条件でよく生育します。初期成育は遅いので育苗箱に種をまき、鉢上げをしてから定植します。開花は５~7月で収穫は1年目は一回、2年目以降は２~3回です。

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